先ごろ契約している農家の方からそろそろ作付に向けた
本格的な作業が始まると連絡がありました。
これが今年作付予定の種籾です。弊社冷蔵庫に保管されたいます。
今はまだたった3袋しかない種籾でも、大事に育てればやがては
田んぼ一面の稲穂となるのかと思うと、今からとても楽しみです。
農業部、藤友でした。
磨き抜かれた技を継承
醸造担当 大下です。
24年10月末から酒造りを始めて約半年、24BYの造りも皆造となりました。
これからまた半年間、次の25BYの造りに向けての充電期間となります。
今造りの反省を含め、まだまだ勉強の日々は続きます。