始動

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醸造担当　大下です。

酒蔵の朝は早いです。

日が昇る前に米を蒸し始め、仕込みや色々な作業が終わって気付けばもう、昼食の時間。

毎朝、杜氏の「今日も頑張ろう！！」の声で、気合を入れて一日が始まります。