「ヒサシ通商」という老舗の精米業者さんが福岡県久留米市にあります。
山口酒造場のビジネスパートナーで、大変信頼のおける精米専門の業者さん。
豊田社長には当社の「造りたい酒」を十分に理解していただいておりますので、当社は安心して大切な精米作業を委託出来ています。
少し専門的な話になりますが、どうして今回は無効精米歩合が高かったのかなど、つっこんだ打ち合わせが頻繁にできるのも地元ならでは。
豊田社長は元気いっぱいの方で、いつ寝ているのかな？とこちらが心配するほど夜を徹して工場を見廻り、常に鋭い目を光らせる方。
このような方々のご協力なしには「庭のうぐいす」の酒造りは出来ないのでした。