12月蔵元日記

師走とは思えない暖かい毎日です。蔵人はTシャツで作業する始末。
これから年末にかけてぐっと冷え込み、美味しい日本酒が欲しくなるようないつもの師走になってほしいものです。

さて、酒蔵では毎日仕込みが続いています。
毎日が暖かいので多少例年よりかは時間がかかっていますが、今のところ順調に発酵が続いています。

また、先月末に今年最初の新酒をしぼりました。
この仕込み第一号は「ふゆにごり」として皆様方にお届けできる見込みです。

なめらかで軽快なにごり酒、冬限定の商品。ラベルも斬新です。
どうぞお楽しみに!