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いい酒を造りたい。
足を踏み入れると感じる、先人たちの息づかい。
それは連綿と今に伝わっている。

幕末から明治維新にかけて建てられた蔵には、ここにしかいない酒造りに適した酵母が棲んでいる。

文章
矢野 アキコ
写真
久高 良治