商品紹介
庭のうぐいす
うぐいすラベル 特別純米酒
代々、蔵に伝わる技を忠実に守りながら、シャープでドライな味わいを表現しています。フレッシュで軽い口あたりながら、味わい深く「お替りしたくなる酒」という蔵が追求する究極の風味を目指しています。
- 1.8l 2,457円(税込)
- 720ml 1,229円(税込)
- アルコール分 15度
- 日本酒度 ＋3
- 酸度 1.5
- 原料米 酒母・麹 山田錦60%
- 原料米 掛米 夢一献60%
- 使用酵母 オリジナル
- おすすめ温度8〜12℃
庭のうぐいす
うぐいすラベル 純米吟醸
最新の醗酵理論や醸造技術を積極的に取り入れ、現代にマッチした日本酒づくりをテーマに醸しました。香り・甘み・酸味が調和したフレッシュな味わいは、創作和食やフレンチ、イタリアンなどとも楽しんでいただけます。
- 1.8l 2,993円(税込)
- 720ml 1,496円(税込)
- アルコール分 16度
- 日本酒度 ＋4
- 酸度 1.3
- 原料米 酒母・麹 山田錦50%
- 原料米 掛米 夢一献50%
- 使用酵母 オリジナル
- おすすめ温度8〜12℃
庭のうぐいす
だるまラベル 大吟醸
透明感のある上品な大吟醸を低温でじっくり貯蔵し、やさしいフルーツの香味とまろやかな味わいを両立させた贅沢な大吟醸酒です。舌の上をなめらかに滑りおちる香味は、和食の繊細で淡白な料理とよく合います。
- 1.8l 5,250円(税込)
- 720ml 2,625円(税込)
- アルコール分 15度
- 日本酒度 ＋5
- 酸度 1.2
- 原料米 酒母・麹 山田錦40%
- 原料米 掛米 山田錦40%
- 使用酵母 熊本9号系
- おすすめ温度8〜12℃
庭のうぐいす
だるまラベル 特別純米酒
10代蔵元が追及した“熟成した純米酒を温めて”を今に伝える一本。1〜2年の歳月をかけ、じっくり米本来の旨みを引き出しました。辛口でキレがよく、幅広い料理とよく合います。温めることで、より米の旨みが料理に溶け込む印象を楽しめます。
- 1.8l 2,468円(税込)
- 720ml 1,229円(税込)
- アルコール分 15度
- 日本酒度 ＋3
- 酸度 1.5
- 原料米 酒母・麹 夢一献60%
- 原料米 掛米 夢一献60%
- 使用酵母 7号系
- おすすめ温度 10〜55℃
庭のうぐいす
ぬるはだ 純米吟醸
“いい酒ほど燗をつけろ”とは、ある先人の言葉。繊細な中にしっかりと酸味・甘みを感じ、ほどよい熟成感が漂います。少し温めて（ぬる燗から人肌燗）飲んでいただきたいという思いが酒名の由来。上品な味の和食や季節食材とともにお楽しみください。
- 1.8l 2,520円(税込)
- 720ml 1,260円(税込)
- 150ml 315円(税込)
- アルコール分 14度
- 日本酒度 ＋2
- 酸度 1.5
- 原料米 酒母・麹 夢一献50%
- 原料米 掛米 夢一献50%
- 使用酵母 熊本9号
- おすすめ温度 36〜45℃
庭のうぐいす
たなから 純米酒
名前は「棚田から」に由来し、自社で米作りから取組んでいる酒です。山田錦の風味を堪能していただくため、あえて最小限の精米にとどめ、やわらかく膨らみのある味わいに仕上げました。
- 1.8l 2,675円(税込)
- 720ml 1,344円(税込)
- アルコール分 16度
- 日本酒度 00
- 酸度 1.5
- 原料米 酒母・麹 山田錦68%
- 原料米 掛米 山田錦68%
- 使用酵母 協会7号
- おすすめ温度 8〜12℃
庭のうぐいす
鶯花(おうか) 純米吟醸
原料は全量山田錦。上品で馥郁たる香りときれいな酸味を調和させました。和食はもちろんのこと、洋食に合わせてもお楽しみいただけます。少量しか仕込まない、季節限定のお酒です。
- 1.8l 3,360円(税込)
- 720ml 1,680円(税込)
- 150ml 315円(税込)
- アルコール分 16度
- 日本酒度 ＋1
- 酸度 2.5
- 原料米 酒母・麹 山田錦55%
- 原料米 掛米 山田錦55%
- 使用酵母 オリジナル
- おすすめ温度 8〜12℃
庭のうぐいす
からくち 鶯辛(おうから)
自社田にて地元農家との共同で栽培する山田錦を全量使用しています。米の風味を大切にした、やさしい辛口。冷してよし、燗をしても風味豊かな逸品です。
- 1.8l 2,100円(税込)
- 720ml 1,050円(税込)
- アルコール分 15度
- 日本酒度 ＋10
- 酸度 1.3
- 原料米 酒母・麹 山田錦68%
- 原料米 掛米 山田錦68%
- 使用酵母 協会10号
- おすすめ温度 8〜50℃
庭のうぐいす
なつがこい 特別純米酒
爽やかなリンゴ酸が、夏の暑さを癒してくれる季節限定の特別純米酒です。キリリと冷し、夏の食べ物と合わせて、ゴクゴク楽しんでいただけるよう爽快な飲み口を表現しています。
- 1.8l 2,520円(税込)
- 720ml 1,260円(税込)
- アルコール分 15度
- 日本酒度 ＋6
- 酸度 2.5
- 原料米 酒母・麹 山田錦60%
- 原料米 掛米 夢一献60%
- 使用酵母 オリジナル
- おすすめ温度 5〜12℃
庭のうぐいす
ひやおろし 特別純米酒
ひと夏熟成させ、新酒の荒々しい角がとれた頃、秋口に蔵出しされる「ひやおろし」。まろやかに広がる奥行きある飲み口は、秋の味覚と絶妙のハーモニーを醸しだします。季節限定品。
- 1.8l 2,520円(税込)
- 720ml 1,260円(税込)
- アルコール分 15度
- 日本酒度 ＋4
- 酸度 1.4
- 原料米 酒母・麹 山田錦60%
- 原料米 掛米 夢一献60%
- 使用酵母 オリジナル
- おすすめ温度 8〜13℃
庭のうぐいす
うすにごり 純米吟醸
搾ったばかりのピチピチとした純米吟醸酒を、ろ過処理をせずに瓶に詰め、そのまま生酒で蔵出しします。フルーツのような香り、跳ねるような飲み口、一瞬の香味のバランスは冬季限定のお楽しみです。
- 1.8l 2,993円(税込)
- 720ml 1,496円(税込)
- アルコール分 16度
- 日本酒度 ＋1
- 酸度 1.3
- 原料米 酒母・麹 山田錦50%
- 原料米 掛米 夢一献50%
- 使用酵母 オリジナル
- おすすめ温度 5〜12℃
庭のうぐいす
うぐいすラベル スパークリング
ポン！という抜栓音やシュワシュワと立ちのぼる泡、香り、味わい、と五感で味わっていただくスパークリングタイプの純米吟醸。瓶内2次発酵によりスパークリングを実現し、ドライな飲み口と爽やかな酸味が特徴です。本数限定品。(発売時期:7月～)
- 720ml 1,470円(税込)
- 360ml 840円(税込)
- アルコール分 13度
- 日本酒度 ＋6
- 酸度 2.2
- 原料米 酒母・麹 山田錦60%
- 原料米 掛米 夢一献60%
- 使用酵母 オリジナル
- おすすめ温度 0〜5℃
庭のうぐいす
うぐいすラベル スパークリングピンク
ピンク色が特徴的な瓶内２次醗酵タイプのスパークリング酒。「スパークリング」同様にコルク打栓、飲みきりタイプの純米吟醸酒です。ハレの日の乾杯をより一層華やいだものにしてくれるでしょう。(発売時期:11月～)
- 720ml 1,680円(税込)
- アルコール分 13度
- 日本酒度 ＋3
- 酸度 2.2
- 原料米 酒母・麹 山田錦60%
- 原料米 掛米 夢一献60%
- 使用酵母 オリジナル
- おすすめ温度 0〜5℃
庭のうぐいす
大吟醸「心(こころ)」
「最高の酒を造りたい」という杜氏の想いを形にした逸品。フレッシュさを追い求め、すっきりしたなかにも上品な膨らみがあり、香り・味ともに洗練された大吟醸です。
- 720ml 3,150円(税込)
- アルコール分 15度
- 日本酒度 ＋5
- 酸度 1.3
- 原料米 酒母・麹 山田錦40%
- 原料米 掛米 山田錦40％
- 使用酵母 オリジナル
- おすすめ温度 8〜12℃
吟山田五年熟成大吟醸
全国新酒鑑評会用に醸された大吟醸のもろみを袋吊りで斗瓶に囲い、中汲みだけを超低温で貯蔵。約５年の歳月をかけてまろやかさを引き出しました。さらりとしていながらも奥深く、馥郁たる香りをまとう選び抜いた逸品です。年間製造数量60本程度。
- 1.8l 10,500円(税込)
- アルコール分 15度
- 日本酒度 ＋5
- 酸度 1.2
- 原料米 酒母・麹 山田錦40%
- 原料米 掛米 山田錦40％
- 使用酵母 オリジナル
- おすすめ温度 8〜12℃
初代利助 純米大吟醸
高精白した山田錦を贅沢に使用し、初代利助の思いを純米大吟醸に吹き込んだ、当蔵の集大成ともいえる一本です。斗瓶で熟成させ、まろやかなふくらみをもちながら、切れ味をあわせ持っています。温めることで、さらに味わいと奥行きが広がります。
- 1.8l 8,400円(税込)
- 720ml 4,200円(税込)
- アルコール分 16度
- 日本酒度 ＋4
- 酸度 1.3
- 原料米 酒母・麹 山田錦40%
- 原料米 掛米 山田錦40％
- 使用酵母 熊本9号系
- おすすめ温度 8〜45℃
特撰梅酒 うぐいすとまり
自家製酒粕焼酎に上質の青梅をふんだんに漬け込み、熟成を重ねる。寝かせること数十ヶ月、ようやく独特の味わいが生まれます。酒粕焼酎のとろみが、青梅の力強い酸味と融合し、さらに熟成によって味が調えられ、贅沢な余韻をお楽しみいただけます。
- 1.8l 2,919円(税込)
- 720ml 1,449円(税込)
- アルコール分 12度
- 酸度 24〜26
- エキス分 30〜33
- 使用梅 鶯宿梅L〜3L
- 梅産地 大分県大山町
- 原料 粕取焼酎、米焼酎
特撰梅酒 うぐいすとまり うすにごり
霞のように美しく淡いにごり梅酒はトロリとして、キリリとした酸味が際立ちます。ほどよいとろみが存在感を際立たせ、繊細な味わいの和食と合わせて楽しみください。
- 1.8l 2,992円(税込)
- 720ml 1,496円(税込)
- アルコール分 12度
- 酸度 14〜16
- エキス分 21
- 使用梅 鶯宿梅L〜3L
- 梅産地 大分県大山町
- 原料 粕取焼酎、米焼酎
特撰梅酒 うぐいすとまり 鶯とろ(おうとろ)
2011年、天満天神梅酒大会「梅酒部門」にて、優勝という栄誉を賜りました。梅のピューレを配合することで、他の「特撰梅酒うぐいすとまり」より一層とろみと酸味を感じていただける梅酒です。
- 1.8l 3,129円(税込)
- 720ml 1,554円(税込)
- アルコール分 12度
- 酸度 22〜24
- エキス分 25
- 使用梅 鶯宿梅L〜3L
- 梅産地 大分県大山町
- 原料 粕取焼酎、米焼酎
蔵元当主の母方の祖父は、大分県一村逸品運動の創始者であり、大分県大山町長や農協組合長を長年務めた故・矢幡治美。
「特撰梅酒うぐいすとまり」は、
祖父の夢であった極上の梅酒造りを孫が実現した梅酒です。
梅農家でもあった祖父のレシピを再現し、原酒は大山産の選りすぐりの梅と自家製の酒粕焼酎を使い、２年の歳月をかけてつくりあげています。
鶯印うぐいすじるしのどぶろく
「どぶろく」とは醗酵したモロミを濾さずにそのまま瓶詰めした濁り酒のこと。鶯印のどぶろくは、古式製法にて可能な限り手造りで仕込んでいます。天然の乳酸たっぷりの甘酸っぱい、爽やかな飲み心地をお楽しみください。
- 1.8l 2,468円(税込)
- 720ml 1,229円(税込)
- アルコール分 6度
- 日本酒度 −81度
- 酸度 4.8
- アミノ酸 0.8
- 原料米 酒母・麹 山田錦60%
- 原料米 掛米 山田錦60％
※原料米は変更になることがあります - 使用酵母 オリジナル酵母
- おすすめ温度 8〜12℃
おいしい雑穀甘ざけ
麹によって甘さを引き出したノンアルコール発酵飲料。砂糖や添加物は不使用ですので、小さなお子様も安心してお召し上がりいただけます。冷やしても温めても、滋味あふれるおいしさです。
- 720ml 683円
- 原料 黒米、赤米、丸麦、
アワ、キビ、ヒエ(全て国内産)など - ノンアルコール飲料
にんじんジュース キャロット200
北野町がニンジンの産地であったことから作り始めたジュース。カロテンが豊富で、１瓶にニンジン約30本分の成分が入っています。糖分・保存料無添加で体にやさしく、自然の甘さが広がります。
- 720ml 1,575円(税込)
- 原料 にんじん(九州産)
- ノンアルコール飲料
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