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商品紹介

定番酒

庭のうぐいす 純米吟醸「つねに挑戦し続ける革新の味」/庭のうぐいす 特別純米「連綿と続く伝統技を継承する」

庭のうぐいす 特別純米

代々、蔵に伝わる技を忠実に守りながら、シャープでドライな味わいを表現しています。フレッシュで軽い口あたりながら、味わい深く「お替りしたくなる酒」という蔵が追求する究極の風味を目指しています。

  • 1.8l 2,450円(税抜)
  • 720ml 1,225円(税抜)
  • アルコール分 15度
  • 日本酒度 +3
  • 酸度 1.5
  • 原料米 酒母・麹 山田錦60%
  • 原料米 掛米 夢一献60%
  • 使用酵母 オリジナル
  • おすすめ温度8〜12℃

庭のうぐいす 純米吟醸

最新の醗酵理論や醸造技術を積極的に取り入れ、現代にマッチした日本酒づくりをテーマに醸しました。香り・甘み・酸味が調和したフレッシュな味わいは、創作和食やフレンチ、イタリアンなどとも楽しんでいただけます。

  • 1.8l 3,000円(税抜)
  • 720ml 1,500円(税抜)
  • アルコール分 16度
  • 日本酒度 +4
  • 酸度 1.3
  • 原料米 酒母・麹 山田錦50%
  • 原料米 掛米 夢一献50%
  • 使用酵母 オリジナル
  • おすすめ温度8〜12℃

熟成酒

庭のうぐいす だるまラベル 特別純米「時が熟す味わいの奥深さ」

庭のうぐいす
だるまラベル 特別純米酒

10代蔵元が追及した“熟成した純米酒を温めて”を今に伝える一本。1〜2年の歳月をかけ、じっくり米本来の旨みを引き出しました。辛口でキレがよく、幅広い料理とよく合います。温めることで、より米の旨みが料理に溶け込む印象を楽しめます。

  • 1.8l 2,500円(税抜)
  • 720ml 1,250円(税抜)
  • アルコール分 15度
  • 日本酒度 +3
  • 酸度 1.5
  • 原料米 酒母・麹 夢一献60%
  • 原料米 掛米 夢一献60%
  • 使用酵母 7号系
  • おすすめ温度 10〜55℃

彩り酒

庭のうぐいす ぬるはだ 純米吟醸「純米吟醸酒を燗酒でのむということ」

庭のうぐいす
ぬるはだ 純米吟醸

“いい酒ほど燗をつけろ”とは、ある先人の言葉。繊細な中にしっかりと酸味・甘みを感じ、ほどよい熟成感が漂います。少し温めて(ぬる燗から人肌燗)飲んでいただきたいという思いが酒名の由来。上品な味の和食や季節食材とともにお楽しみください。

  • 1.8l 2,500円(税抜)
  • 720ml 1,250円(税抜)
  • 150ml 315円(税抜)
  • アルコール分 14度
  • 日本酒度 +2
  • 酸度 1.5
  • 原料米 酒母・麹 夢一献50%
  • 原料米 掛米 夢一献50%
  • 使用酵母 熊本9号
  • おすすめ温度 36〜45℃
庭のうぐいす からくち 鶯辛(おうから)「大地の恵みをお届けする辛口タイプ」

庭のうぐいす
からくち 鶯辛(おうから)

自社田にて地元農家との共同で栽培する山田錦を全量使用しています。米の風味を大切にした、やさしい辛口。冷してよし、燗をしても風味豊かな逸品です。

  • 1.8l 2,000円(税抜)
  • 720ml 1,000円(税抜)
  • アルコール分 15度
  • 日本酒度 +15
  • 酸度 1.3
  • 原料米 酒母・麹 山田錦68%
  • 原料米 掛米 山田錦68% 他酒造用米68%
  • 使用酵母 協会10号
  • おすすめ温度 8〜50℃

季節酒

庭のうぐいす 特別純米 しぼりたて「冬、生まれたての特別純米酒を」

庭のうぐいす
特別純米 しぼりたて

搾りたての特別純米酒をそのまま生酒で蔵出しします。
甘味と酸味が調和したジューシーな味わい、キレのある爽やかな後味は、冬季限定のお楽しみです。

  • 1.8l 2,450円(税抜)
  • 720ml 1,225円(税抜)
  • アルコール分 15度
  • 日本酒度 +3
  • 酸度 1.5
  • 原料米 酒母・麹 山田錦60%
  • 原料米 掛米 夢一献 60%
  • 使用酵母 オリジナル
  • おすすめ温度 10〜13℃
庭のうぐいす 純米吟醸 うすにごり「冬、生まれたての純米吟醸酒を」

庭のうぐいす
純米吟醸 うすにごり

搾ったばかりのピチピチとした純米吟醸酒を、ろ過処理をせずに瓶に詰め、そのまま生酒で蔵出しします。フルーツのような香り、跳ねるような飲み口、一瞬の香味のバランスは冬季限定のお楽しみです。

  • 1.8l 3,000円(税抜)
  • 720ml 1,500円(税抜)
  • アルコール分 16度
  • 日本酒度 +1
  • 酸度 1.3
  • 原料米 酒母・麹 山田錦50%
  • 原料米 掛米 夢一献50%
  • 使用酵母 オリジナル
  • おすすめ温度 5〜12℃
庭のうぐいす 特別純米 なつがこい「爽快に、夏専用純米酒」

庭のうぐいす
特別純米 なつがこい

爽やかなリンゴ酸が、夏の暑さを癒してくれる季節限定の特別純米酒です。キリリと冷し、夏の食べ物と合わせて、ゴクゴク楽しんでいただけるよう爽快な飲み口を表現しています。

  • 1.8l 2,600円(税抜)
  • 720ml 1,300円(税抜)
  • アルコール分 15度
  • 日本酒度 +4
  • 酸度 2.1
  • 原料米 酒母・麹 山田錦60%
  • 原料米 掛米 夢一献60%
  • 使用酵母 オリジナル
  • おすすめ温度 5〜12℃
庭のうぐいす 純米吟醸 いなびかり「五穀豊穣を祈念して、夏の純米吟醸酒」

庭のうぐいす
純米吟醸 いなびかり

雷が多い年は稲が豊作になると信じられていることから命名した、季節限定の純米吟醸酒。 バランスのとれた高い甘味と酸味、そして深い味わいが口の中いっぱいに広がるフルーツ味 濃醇な飲み口です。

  • 1.8l 3,000円(税抜)
  • 720ml 1,500円(税抜)
  • アルコール分 15度
  • 日本酒度 +-0
  • 酸度 2.1
  • 原料米 酒母・麹 山田錦50%
  • 原料米 掛米 夢一献50%
  • 使用酵母 オリジナル
  • おすすめ温度 8〜12℃
庭のうぐいす 特別純米 ひやおろし「ひと夏越した、秋の純米酒」

庭のうぐいす
特別純米 ひやおろし

ひと夏熟成させ、新酒の荒々しい角がとれた頃、秋口に蔵出しされる「ひやおろし」。まろやかに広がる奥行きある飲み口は、秋の味覚と絶妙のハーモニーを醸しだします。季節限定品。

  • 1.8l 2,500円(税抜)
  • 720ml 1,250円(税抜)
  • アルコール分 15度
  • 日本酒度 +3
  • 酸度 1.5
  • 原料米 酒母・麹 山田錦60%
  • 原料米 掛米 夢一献60%
  • 使用酵母 オリジナル
  • おすすめ温度 8〜13℃
庭のうぐいす 純米吟醸 あきあがり「ひと夏越した、秋の純米酒」

庭のうぐいす
純米吟醸 あきあがり

ひと夏越して秋になる頃に酒質が向上していることを意味する、秋の酒の褒め言葉“あきあがり”。
上品な吟醸香と辛口ながらまろやかな旨味は、秋の味覚を引き立ててくれます。

  • 1.8l 2,850円(税抜)
  • 720ml 1,425円(税抜)
  • アルコール分 15度
  • 日本酒度 +2
  • 酸度 1.6
  • 原料米 酒母・麹 神力 55%
  • 原料米 掛米 神力 55%
  • 使用酵母 オリジナル
  • おすすめ温度 8〜13℃

スパークリング

庭のうぐいす スパークリング「五感で楽しむ新感覚の純米吟醸」

庭のうぐいす スパークリング

ポン!という抜栓音やシュワシュワと立ちのぼる泡、香り、味わい、と五感で味わっていただくスパークリングタイプの純米吟醸。瓶内2次発酵によりスパークリングを実現し、ドライな飲み口と爽やかな酸味が特徴です。本数限定品。(発売時期:7月~)

  • 720ml 1,600円(税抜)
  • 360ml 800円(税抜)
  • アルコール分 13度
  • 日本酒度 +6
  • 酸度 2.2
  • 原料米 酒母・麹 山田錦60%
  • 原料米 掛米 夢一献60%
  • 使用酵母 オリジナル
  • おすすめ温度 0〜5℃
庭のうぐいす スパークリングピンク「華やぎを演出する淡いピンクと輝く気泡」

庭のうぐいす スパークリングピンク

ピンク色が特徴的な瓶内2次醗酵タイプのスパークリング酒。「スパークリング」同様にコルク打栓、飲みきりタイプの純米吟醸酒です。ハレの日の乾杯をより一層華やいだものにしてくれるでしょう。(発売時期:11月~)

  • 720ml 1,600円(税抜)
  • アルコール分 13度
  • 日本酒度 +3
  • 酸度 2.2
  • 原料米 酒母・麹 山田錦60%
  • 原料米 掛米 夢一献60%
  • 使用酵母 オリジナル
  • おすすめ温度 0〜5℃

進物酒

庭のうぐいす 純米大吟醸 くろうぐ うぐいすラベルシリーズ最高峰、純米大吟醸

庭のうぐいす
純米大吟醸 くろうぐ

穏やかで気品溢れる香りとやわらかい味わいが優雅に広がるうぐいすラベル最高峰の純米大吟醸酒です。 その綺麗で洗練された香味と馥郁たる余韻がバランス良く調和し、存在感のある逸品となっております。

  • 1.8l 5,000円(税抜)
  • 720ml 2,500円(税抜)
  • アルコール分 15度
  • 日本酒度 +5
  • 酸度 1.4
  • 原料米 酒母・麹 山田錦45%
  • 原料米 掛米 夢一献45%
  • 使用酵母 オリジナル
  • おすすめ温度 10〜13℃
庭のうぐいす 大吟醸「心(こころ)」「極上の味わい、杜氏渾身の清らかな酒」

庭のうぐいす
大吟醸「心(こころ)」

「最高の酒を造りたい」という杜氏の想いを形にした逸品。フレッシュさを追い求め、すっきりしたなかにも上品な膨らみがあり、香り・味ともに洗練された大吟醸です。

  • 720ml 3,300円(税抜)
  • アルコール分 15度
  • 日本酒度 +5
  • 酸度 1.3
  • 原料米 酒母・麹 山田錦40%
  • 原料米 掛米 山田錦40%
  • 使用酵母 オリジナル
  • おすすめ温度 8〜12℃

梅酒

庭のうぐいす 特撰梅酒 うぐいすとまり「清酒蔵の粕取り焼酎と上質な梅の出会い」

特撰梅酒 うぐいすとまり

自家製酒粕焼酎に上質の青梅をふんだんに漬け込み、熟成を重ねる。寝かせること数十ヶ月、ようやく独特の味わいが生まれます。酒粕焼酎のとろみが、青梅の力強い酸味と融合し、さらに熟成によって味が調えられ、贅沢な余韻をお楽しみいただけます。

  • 1.8l 2,780円(税抜)
  • 720ml 1,380円(税抜)
  • アルコール分 12度
  • 酸度 24〜26
  • エキス分 30〜33
  • 使用梅 鶯宿梅L〜3L
  • 梅産地 大分県大山町
  • 原料 粕取焼酎、米焼酎
庭のうぐいす 特撰梅酒 うぐいすとまり うすにごり「トロリとキリリが交差する絶妙な味わい」

特撰梅酒 うぐいすとまり うすにごり

霞のように美しく淡いにごり梅酒はトロリとして、キリリとした酸味が際立ちます。ほどよいとろみが存在感を際立たせ、繊細な味わいの和食と合わせて楽しみください。

  • 1.8l 2,850円(税抜)
  • アルコール分 12度
  • 酸度 14〜16
  • エキス分 21
  • 使用梅 鶯宿梅L〜3L
  • 梅産地 大分県大山町
  • 原料 粕取焼酎、米焼酎
特撰梅酒 うぐいすとまり 鶯とろ(おうとろ)「日本一に輝く梅酒の最高峰」

特撰梅酒 うぐいすとまり 鶯とろ(おうとろ)

2011年、天満天神梅酒大会「梅酒部門」にて、優勝という栄誉を賜りました。梅のピューレを配合することで、他の「特撰梅酒うぐいすとまり」より一層とろみと酸味を感じていただける梅酒です。

  • 1.8l 2,980円(税抜)
  • 720ml 1,480円(税抜)
  • アルコール分 12度
  • 酸度 22〜24
  • エキス分 25
  • 使用梅 鶯宿梅L〜3L
  • 梅産地 大分県大山町
  • 原料 粕取焼酎、米焼酎

蔵元当主の母方の祖父は、大分県一村逸品運動の創始者であり、大分県大山町長や農協組合長を長年務めた故・矢幡治美。
「特撰梅酒うぐいすとまり」は、
祖父の夢であった極上の梅酒造りを孫が実現した梅酒です。
梅農家でもあった祖父のレシピを再現し、原酒は大山産の選りすぐりの梅と自家製の酒粕焼酎を使い、2年の歳月をかけてつくりあげています。

どぶろく

鶯印(うぐいすじるし)のどぶろく「爽やかな風味、古式製法どぶろく」

鶯印うぐいすじるしのどぶろく

「どぶろく」とは醗酵したモロミを濾さずにそのまま瓶詰めした濁り酒のこと。鶯印のどぶろくは、古式製法にて可能な限り手造りで仕込んでいます。天然の乳酸たっぷりの甘酸っぱい、爽やかな飲み心地をお楽しみください。

  • 1.8l 2,450円(税抜)
  • 720ml 1,220円(税抜)
  • アルコール分 6度
  • 日本酒度 −81度
  • 酸度 4.8
  • アミノ酸 0.8
  • 原料米 酒母・麹 山田錦60%
  • 原料米 掛米 山田錦60%
    ※原料米は変更になることがあります
  • 使用酵母 オリジナル酵母
  • おすすめ温度 8〜12℃
 

ノンアルコール

おいしい雑穀甘ざけ「麹が旨みを引き出す東洋のヨーグルト」

おいしい雑穀甘ざけ

麹によって甘さを引き出したノンアルコール発酵飲料。砂糖や添加物は不使用ですので、小さなお子様も安心してお召し上がりいただけます。冷やしても温めても、滋味あふれるおいしさです。

  • 720ml 750円(税抜)
  • 原料 黒米、赤米、丸麦、
    アワ、キビ、ヒエ(全て国内産)など
  • ノンアルコール飲料
にんじんジュース キャロット200「ニンジンの栄養を凝縮したロングセラージュース」

にんじんジュース キャロット200

北野町がニンジンの産地であったことから作り始めたジュース。カロテンが豊富で、1瓶にニンジン約30本分の成分が入っています。糖分・保存料無添加で体にやさしく、自然の甘さが広がります。

  • 720ml 1,500円(税抜)
  • 原料 にんじん(九州産)
  • ノンアルコール飲料