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庭のうぐいす 純米吟醸 あきあがり

庭のうぐいす 純米吟醸 あきあがり

営業部からの商品紹介

“あきあがり”とは、冬季に醸した清酒を貯蔵することで、ひと夏を越して秋になる頃に酒質が向上していることを意味する表現のひとつです。
庭のうぐいすの“あきあがり”は、まるみを帯びながら、程よい旨味とフルーティーな吟醸香が特徴の純米吟醸酒です。口に含むと上品な果実香が広がり、秋の味覚を引き立てます。紅葉を楽しみながら・・・、秋の夜長のお供に・・・etc.秋を満喫しながら食中酒としてお飲みください。
香りを爽やかに楽しみたいときは冷やして(8~13℃)、じっくり秋の時間と共に楽しみたいときは常温で(20℃前後)お飲みいただくのも、“あきあがり”の楽しみ方の1つです。
うぐいすラベル季節限定酒の1つ。
保存は冷暗所(開栓後は冷蔵庫)にてお願いします。

製造担当者のレビュー

酒質目標は“上品な吟醸香とまろやかな旨味もある酒”
原料米には「神力」を使用。明治時代~昭和初期にかけて酒造りに使用されており、弊社が昨年から栽培を始めた「三井神力」の可能性を占う意味でも使用しました。
酵母は“酢酸イソアミル高生産性酵母を使用し、フルーティーで上品なバナナの様な穏やかな吟醸香を出しております。
ひと夏を越して、まるみを帯びたまろやかな旨味を感じる酒に仕上がっており、新たな米の可能性を期待させる1本となっております。

蔵元からの一言コメント

中秋から晩秋にかけ、黄色に色づく大銀杏をモチーフにラベルを仕上げました。
“あきあがり”という昔から使われた秋の酒の褒め言葉。
かみしめるような慈悲深いお米の味が味わえるはずです。

スペック

特定名称 純米吟醸 アルコール度数 15度
原料米 麹米 神力 55% 日本酒度 +2
掛米 神力 55% 酸度 1.6
使用酵母 自社培養酵母 アミノ酸 0.9
1800ml 小売価格 2,850円(税抜) JANコード 4933513002413
720ml 小売価格 1,425円(税抜) JANコード 4933513002420

庭のうぐいす 純米吟醸 あきあがり