「筑後の土蔵」期間中、立ち飲みカウンター「uguisubar」が開店致しております。
大吟醸、純米吟醸酒、純米酒、樽酎、ノンアルコールの甘酒、キャロットジュースをご用意差し上げて、
皆様のご来場を心よりお待ち致しております。
uguisubar 石橋でした。
年: 2012年
コスモス開花
第２６回 筑後の土蔵 開催中です！
（１０／１－１０／３１）
コスモス街道は、３分咲きというとこでしょうか。
そろそろ見頃を迎えています。
社長・山口でした。
本日の訪問者
気温も下がりすっかり秋めいて参りました。
冷やおろしや秋あがりが美味しい季節になりました。
山口酒造場の母屋には季節に応じて、色々な生き物達が訪問してくれます。
ツバメ、ヤモリ、トカゲ、時にはヘビまで・・・・。
そして今回はバッタです。
自然と共存している。「庭のうぐいす」はそういう蔵です。
お電話・お客様係の柴戸でした。
1日目終了
出荷担当 藤井です。
１０月１日から始まった「第２６回 筑後の土蔵」
無事に１日目が終わりました。よかった！
これから、３１日まで「筑後の土蔵」を催しております。
ぜひ、遊びに来てください！お待ちしております。
第26回 筑後の土蔵 10月1日より開催いたします。
秋の蔵開き「第２６回 筑後の土蔵」を今年も開催いたします。
「春の新酒にはフレッシュな美味しさがあるけれど、秋の熟成した日本酒のおいしさを
是非味わってほしい」とは先代の蔵元の言葉。
秋の蔵開きは当時から珍しかったのですが、先代は頑として秋の蔵開きを続けました。
ちょうどコスモスの開花に合わせ、山口怜子のパッチワーク展を併設し、
地熱料理 蔵の膳 や 秋の限定酒などをご紹介してきました。
長年のご愛顧まことにありがとうございます。
そして、今年重要なお知らせがあります。
この秋の蔵開き「筑後の土蔵」は、今年２６回目を最後に秋から春へ大きく形が変わります。
秋に半年ねかせた「ひやおろし」を味わっていただくという贅沢はできなくなりますが、
春開催の第２７回目では先代の意思を引き継いで、新酒だけではなく熟成酒も取り揃え
テーマを「食」にクローズアップして一人ひとりのお客様が、じっくり深く日本酒を
味わっていただく機会をご提供しようと思っています。
今年最後の秋開催となる、「第２６回 筑後の土蔵」
今年は、今までの集大成となるべく、スタッフ一同準備を進めているところです。
是非是非、みなさまのお越しをｌ心よりお待ち申し上げています。
“100年後”への贈り物
醸造担当 大下です。
ついに、山口酒造場初の「みりん」を搾りました。
今回のみりんは初の試みということで商品とはならず、
弊社社長の山口曰く、「100年熟成させる!!」との事(＠_＠;)
実現すれば、100年後の山口酒造場の皆さんへの、壮大な贈り物となりそうです。
頑張ってなるべく長生きして、行く末を見守りたいと思います(^^)
輸出をするわけ
中国で破壊や略奪が起きています。
ターゲットが日本人や日本食レストランになるから、たまらない。
日章旗が燃やされることも。
そんな中、今中国にいます。
なんでこんな時に？と言われます。
友達や会社や家族にも心配をかけているのも事実。
しかし、仕事は仕事。
「何かあったらいけないから」という言葉を最近よく聞きます。
何かあったらいけないから、全てをやめる、中止する。
最近そのような判断がされることが多いような…
食中毒が起きれば、レバ刺しを法律で禁止する。
市職員が酒で不祥事を起こせば、市長が禁酒令を出す。
全部を禁止するのは簡単な方法ですが、他に方法はないのでしょうか。
国と国が問題を起こした時、レジャーや娯楽を自粛するならわかります。
しかし経済や人的交流すべてをストップしていいのだろうか。
経済は生活そのもの、広い範囲に影響をおよぼします。
私は敢えて今回訪中して、通常の営業活動をすることを決めました。
自分では思い切った決断でも、実際現地に行ってみると、ぎりぎりのところで会社のためや国のために働いている方々目の当たりにします。
逃げられない状況で明るく頑張っておられる。
当社が日本酒の輸出をするのは、コメを一番高く売る方法は日本酒に加工して海外に輸出することだと思うからです。
デフレが海外から輸入される昨今、ウチのような小さい会社でも、何か出来ることがあるはず。
だから特に中国では日本酒を売りたい、日本酒や日本文化を広めたい…更にそんな気持ちになりました。
身の丈にあった当社のチームニッポン活動です。
社長 山口でした。
三井神力 ついに出穂！
醸造担当 大下です。
ようやく「三井神力」の穂が出ました。
今年度の収穫分はすべて来年度の種もみになるので、このまま無事に、順調に育って欲しいです。
(写真は9月10日に撮影したものです)
三井神力 出穂の季節
醸造担当 大下です。
9月に入り、一般的なお米は出穂している時期になったのですが、
今年から作り始めた三井神力という米は古い品種のため、育成期間が長く、まだ出穂していません。
写真の右側3列が三井神力です。
この調子でいくと、刈取りは11月初旬になる模様。
田んぼの水も9月末までしか来ないということで、どうしようかと悩みの種です((+_+))
(写真は9月8日に撮影したものです)
月見て一杯
倍率約７０倍で見た月です。
一般的に月と言えば、満月を思い浮かべがちですが、拡大すると半月や三日月の方が魅惑的です。
昔から日本酒と月との関係は深く、日本酒の商品名や飲食店の店名など「月」を用いたものは
多く見られます。
今年の中秋の名月は、９月３０日（日）です。
月を眺めながら、「庭のうぐいす」を一杯飲んでみませんか？
営業部長 石丸でした。