日本酒度計

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醸造担当 大下です。

清酒の日本酒度を測定する浮ひょうです。

日本酒度-30~+20までの目盛りと、裏に「イロハニホヘト」と書いてあります。

「イ」(-30~-14)旨口甘口の極端なもの
「ロ」(-14~-10)旨口のもの
「ハ」(-10~-5)濃醇のもの
「ニ」(-5~0)甘辛不変のもの
「ホ」(0~+5)稍辛口で相当コクあるもの
「ヘ」(+5~+20)辛口薄口の極端なもの
「ト」(+20以上)辛過ぎて味の少ないもの

大変古い物なので、商品の日本酒度を見る際の参考までに。