赤色清酒酵母の酒粕

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醸造担当　大下です。

これは、先日ご紹介しました「赤色清酒酵母」を使用した醪の酒粕です。

すごい色で、目が痛くなりそうです。

袋詰めしながら、紫いもの饅頭でも作っているような気分になりました。