醸造担当 大下です。
10月19日、お陰様で平成25酒造年度の酒造りが始めることが出来ました。
今年度最初の麹米の洗米です。
毎年やっていることながら、最初の原料処理は緊張します。
今年も良いお酒を造れるよう、蔵人一同、頑張ります< (`^´)>
磨き抜かれた技を継承
醸造担当 大下です。
10月19日、お陰様で平成25酒造年度の酒造りが始めることが出来ました。
今年度最初の麹米の洗米です。
毎年やっていることながら、最初の原料処理は緊張します。
今年も良いお酒を造れるよう、蔵人一同、頑張ります< (`^´)>
醸造担当 大下です。
清酒醸造においては、微生物や細菌汚染が大敵。
仕込蔵内の水が流れる側溝は、彼らの格好の巣になります。
常に清潔に保つため、清掃し易くするため防水塗装を施しました。
醸造担当 大下です。
先ごろ伊勢神宮で式年遷宮が行われたようですが、
弊社でも仕込み蔵の改修工事に伴い、松尾様を祀っている神棚を2階に遷宮致しました。
冬場は毎日お参りする松尾様。
ことしもどうぞよろしくお願いいたします。
醸造担当 大下です。
10月に入り、秋洗い(酒造りの準備)も順調に進んでおります。
蔵の鉄骨の再塗装など、大がかりなメンテナンスはほぼ終わってきました。
塗料まみれになりながら、頑張っています(^^ゞ
10月26日(土)・27日(日) 10:00~17:00 久留米市東町公園にて
「筑後SAKEフェスタ2013」が開催されます。
飲み比べチケットをご購入いただくと・・・、筑後の18蔵100種類以上の日本酒を飲み比べ!!
そして、久留米のご当地グルメも大集合します!!
みなさまのお越しをお待ちしております。
飲み比べチケットのお求めは、 (前売1,500円 当日2,000円)
●チケットぴあ 【Pコード 988-441】 最寄りのセブンイレブンにてご購入できます。
●地場産くるめ 【東合川店・JR久留米駅店・二番街店】
お問合せ
筑後SAKEフェスタ実行委員会事務局 ℡ 0942-44-3700