23bY 造り 始まりました! 2011.5.142011.5.24 今年の酒造りを始めました! 5月14日 まずは、昨年の種籾から重量の軽い種をとりのぞき、中身のつまった種を選抜します。 (塩洗選といいます) (水面に浮いている重量の軽いモミは後で取り除きます)