甑倒し

醸造担当　大下です。

甑倒しを終えたときに釜の様子です。

まだまだ上槽、火入れと大変な作業が残っていますが、酒造りの一つの区切りとなります。

釜屋の皆さん、本当にお疲れ様でした！！