酒造り本格化 2012.12.182012.12.18 醸造担当 大下です。 毎日毎日、酒を造っています。 ２４ＢＹも製麹を担当することになり、気合が入ってきています。 写真は、出麹直後の純米酒用の麹です。 今年はもっと良い麹を造り、良いお酒を造れるよう、頑張ります!!
