山田錦2014 その5

10月28日、本年度の山田錦の稲刈りがすべて終了しました。
奥に見えるコンバインで刈り取りを行いました。
写真手前に見えるのは俵を作るためににとっておく稲藁です。
こうやって乾燥させるんですね。

これで米作りはひと段落となりますが、酒造りはこれからが本番となります。
今期もいいお酒を造れるように頑張りたいと思います。