昨日は皆既日食で盛り上がった山口酒造場でした。
さて、大変遅くなりましたが、今年も山田錦の生育状況を随時報告します。
（おなじみ重松淳一さん）
写真がないのが残念ですが、5月29日に種まきをして田植えをしたのが6月28日。
現在すくすくと育っています。
気候は順調ですが、間隔をあけて植えているので（45株）風通しが良く、台風が心配なところです。
今年はいくつか実験をしようと思っていますが、下の写真は今の段階で中干しといって水を切っている様子です。通常は来月の頭にするのですが、思い切った実験です。
日本酒造りとはお米を加工していくことなので、私たちは米造りが最も大切なことだと考えています。
今年もいい米が実りますように。
