12月蔵元日記

早いもので師走になりました！

今年はお米の出来が心配されましたが、福岡県産の米は「最悪」ということはなさそうです。

新米での仕込はまだまだ始まったばかりで実際しぼってみないとわからないのですが、現在モロミの状態は昨年同様順調です。　

年末には新酒が完成しますのでどうそお楽しみに！

今月のスタッフ紹介は藤友和興（ふじともかずおき）君です。
藤友君は今年泊り込みで一冬を一緒にすることになった昭和５５年うまれの若者です。
防衛大学校中退後、縁あって山口酒造場にやってきました。

◎藤友和興
みなさまこんにちは！　酒造りはまったくわかりませんが、毎日がんばっています。農家の方が大切に作ってくれたコメを大切にお酒にしていきたいとおもっています。　仕事は大変で、指の先が割れていたいです！　どうして先輩たちは指がわれないのかが不思議です。がんばります！