ひやおろしとは、一言でいうと「秋の酒」。
最近は「秋あがり」とほぼ同じ意味で使われています
まろやかで、味がのって、旨みが出てくる‥というイメージでしょうか。
以前は10月～11月に飲むお酒でしたが、最近は9月に飲みはじめるのが定着した感じです。
個人的には10月下旬頃、ジャケットが必要になった頃に飲む感じがしっくりときます。
「まだこんなに暑いのに、ひやおろしなんて‥‥」
毎年のように業界では話題にはのぼるんですが、、
今年、山口酒造場では「ひやおろし」として一本別タンクで仕込ました。
本来の「ひやおろし」の味わいを極力だそうと、いろいろ工夫してみました。
どうぞ、ご賞味くださいませ。
◎にわのうぐいす うぐいすラベルひやおろし
１．８ ２４００円（税別）
７２０ １２００円（税別）
季節限定、本数限定ですが、ラベルを新しくして新登場です。
8月末に蔵出しします
どうぞ宜しくお願いします