挑戦! どぶろく造り⑥

完成しました!

アンティークボトル&ラベルでデザイン

甘酸っぱくどろっとした昔ながらのどぶろくです。 
天然のミネラル、ビタミン類、アミノ酸、酵素など体に良い成分がたくさん入っており、まさしく「百薬の長」。
アルコール分  6~7度
ボーメ(甘さ)  8(←日本酒度-80)
酸度 4.7
というスペックです。

冷やして飲むとドロッと甘酸っぱい感じで、ロックで飲むとサラリと飲みやすくスイスイ入ります。
焼肉やカレーなど、油やスパイスの効いた料理とあうかもしれません。サイダー割りも良いでしょう。

今のところ「火入香」というムレたような香りがあるので、2-3ヶ月は冷蔵庫で静置し品質を落ち着かせます。
本数が1500本程度しかないので、10月1日からの「第22回 筑後の土蔵」にて限定販売になる予定です。

(終わり)

ラベル(仮)