このページの一番上です

ぶろぐ

醸造担当 大下です。

造りも終盤ということで、忙しくも平和な日々が続いております・・・。

が、ある日のこと、静かな蔵に、

「うぉらーーー!!」という怒声と、「パン、パン」という乾いた音(手を叩く音です・・・)が鳴り響き、

蔵から黒い影が飛び出しました(+o+)

犯人は、「すずめ」です。落ちている米を狙ってきます。

大切な醪を守るため、清潔さを保つため、様々な外敵から蔵を守るのも、蔵人の大事な仕事なのです< (`^´)>

「すずめ」ではなく、「うぐいす」がやってくる春まで、あともう少しです。

by uguisu 2012-2-26 1:01 Comments (0)
カテゴリー:ぶろぐ , 製造部

出荷担当 藤井です!

寒い日が続きますが、風邪ひいてませんか?

そんな中、大阪天満天神梅酒大会に行ってきました。

この大会は「特撰梅酒うぐいすとまり 鶯とろ」が昨年、見事優勝した大会なのです。

10時から始まり、すでに行列!びっくり!

11時には1時間待ちでした。早く行っててよかった。

さあ、今年は何位になるか楽しみ!

また、久留米大学文学部の学生と共に造ったリキュール3種類も

何位になるか、ワクワク!こうご期待!!

by uguisu 2012-2-24 1:01 Comments (2)
カテゴリー:ぶろぐ , 酒活

社長・山口です!

みんなマメにブログをあげてくれてるのでめっきり最近存在感が薄くなりました。
一気に挽回しようと思います!

「震災から元気に復興してますよ」
というメッセージ。
この時期、世界中で「元気な日本PRイベント」が開かれているようです。

今回オーストラリアから呼ばれましたので参加してきました。

2月15日、まずは日本国領事館で打合せ。
(シドニー・マーティンプレース)

入ってみると日本の民芸品などが所せましと飾られています。
そして行われるイベントについて入念な打ち合わせです。


そして総領事公邸へ移動。
今回、レセプションに参加する蔵元を公邸に招いていただき、
小原総領事を囲んで昼食会が開かれました。
海の見える丘にあり、とてもすがすがしい雰囲気の場所です。天気も最高でした。

日本の国旗や天皇皇后両陛下のお写真。
なんとも安心した気持ちになります。

この日は、料理長のフレンチに一同舌鼓。
豪州の話、酒の話。。
最初はみな緊張した面持ちでしたが、総領事にリードしていただき、終始和やかに進みました。

最後にみんなで写真撮影(左から)
前列 小原総領事 浦霞・佐浦氏 
後列 守屋領事 獺祭・桜井氏 私 天狗舞・車多氏 白鹿・北川氏 tetsuya氏 白鶴・淡吉氏 牧野領事 サケサムライ・入江氏
   

さ、これからレセプションに向かいます。
(写真はセキュリティ等に問題がない事確認の上、掲載しています)

by uguisu 2012-2-23 16:04 Comments (0)
カテゴリー:ぶろぐ , 蔵元日記

大使公邸で昼食をいただいたあと、レセプション会場へ車で移動

いざレセプションが始まると、政府要人、酒関係者、マスコミなど招待客が約200人。
日本は元気だぞ、復興していますよというメッセージをしっかりお届けします。


途中、私のつたない英語でのスピーチ。
思ったよりも緊張しませんでした。
そのことを自慢げにある人に話すと、「年とってくると鈍感になるんだよ」とか。
妙に納得しました。
 

今回声をかけて頂いた蔵元さんたち。

VIPも来られていました
左からストナー州副首相 私 ストナー夫人 大臣 小原総領事

長い一日が終わりました。
最後に乾杯です!

by uguisu 2012-2-22 7:07 Comments (0)
カテゴリー:その他


uguisubar 石橋です。

うぐいす倶楽部特別会員の皆様、お待たせ致しました。
今年も「新酒お披露目会」を開催致します!!
 (すでにピンク色のご招待状が届いているかと思いますが・・・f(^_^;)

新酒をたくさんご用意して、ご参加お待ちしております。
どうぞお友達もお連れ下さいませ。席をご用意します。
日本酒がお好きな方であれば、どなた様でも何人様でも大歓迎します!
ご来場いただいた皆様同士、交流を深めましょう!!

一般方のご入場いただけますが、会場が狭いため、
会員の皆様を優先させていただく場合がございますことご了承くださいませ。

 ● 日時 平成24年3月25日(日) 10:00~16:00
 ● 場所 庭のうぐいす 合名会社 山口酒造場内

by uguisu 2012-2-19 6:06 Comments (0)
カテゴリー:ぶろぐ , 営業部

出荷担当 藤井です。

寒い日が続きますが、手がかじかみながら毎日ラベルを貼っています。

そんな中、お客様から送られてくるFAX注文用紙!

間違えないようにチェック!しながら出荷しています。

日々、チェック!チェック!

by uguisu 2012-2-15 6:06 Comments (0)
カテゴリー:ぶろぐ , 製造部

杜氏の古賀です

蔵人の作業は酒米を蒸すことから始まります。

庭のうぐいすはこれが6時50分です。

水麹、出麹、切返し、仕込みの準備、洗物。

皆が一斉に蔵の中へ散っていきます。

これから仕込みが終わるまで約3時間。

作業はノンストップで続きます。

僕が一日の中で一番気合が入る瞬間です。

by uguisu 2012-2-12 6:06 Comments (0)
カテゴリー:ぶろぐ , 製造部

営業部長 石丸です。
今日はまじめに仕事をします。

今年1年間の販売スケジュールの発表です!
詳しい発売日は、その都度お知らせ致します。または、お取扱い酒販店様へお問い合わせ下さいませ。

※予定が変更になる場合もございます。ご容赦下さいませ。

 1月 うぐいすラベル特別純米 むろかなま(新商品) 販売中
 
 2月 うぐいすラベル純米吟醸 うすにごり(新商品) もうすぐ発売
 
 3月 どぶろく(1.8Lが新登場!) ⇒今年から通年商品になります
 
 4月      〃
 
 5月 うぐいすラベル なつがこい
 
 6月      〃
 
 7月 うぐいすラベル スパークリング ホワイト
 
 8月      〃
 
 9月 うぐいすラベル特別純米 ひやおろし

10月 うぐいすラベル純米吟醸 あきあがり(新商品)

11月 うぐいすラベル スパークリング ピンク
    庭のうぐいす 純米大吟醸 くろうぐ(新商品)

12月 うぐいすラベル特別純米 ふゆにごり

皆様、どうぞお楽しみに。

尚、定番商品のうぐいすラベル純米吟醸、特別純米、ぬるはだ、おうから
だるまラベル大吟醸、特別純米は通年販売中です!!

by uguisu 2012-2-8 1:01 Comments (2)
カテゴリー:ぶろぐ , 営業部


醸造担当 大下です。
麹を担当して3年目になりますが、思い通りにならない事が多々あります。

特に温度。上がりすぎたり、上がらなかったり・・・

この麹の温度が上がりにくかった時、疲れていた私は、あることを思いつきました。

「音楽聞かせてみよう」

植物に音楽を聞かせると、よく育つと聞いたことがあります。麹菌も生き物です。
ですが、音楽聞かせる道具がありません。

・・・自分で歌いました。 周りに誰もいないのを確認して!(^^)!

結果は・・・効果無しでした(-_-;)

狙い通りの麹を作れるように、もっと勉強します!

by uguisu 2012-2-7 9:09 Comments (0)
カテゴリー:ぶろぐ , 製造部

電話係の柴戸です。

2月3日は節分の日! 前年の邪気(大災難)を追い払うためにも、鬼はそと~!!
景気が良くなれ、福はうち~!! 酒造業界、もっと福よ来い~!!

by uguisu 2012-2-3 1:01 Comments (0)
カテゴリー:ぶろぐ , 営業部