ぶろぐ

早いもので、3月になりました。

通常の日本酒の仕込は、2月22日に甑倒しをしました。

しかし、中々ヒマにはならず、瓶詰めや火入れや仕込の後片付けなど、やること一杯の毎日です。ラストスパートといった感じでしょうか。
また、来週からは「どぶろく」などを製造するため、完全に蒸しが無くなるのは３月１５日頃の予定。

今年は、一言でいえば高品質の福岡の酒米に助けれられ、「造りやすい年」でした。
お陰さまで、今のところ納得のいく酒造りができています。

これから皆様にお会いできる機会が増えてきます。どうぞ、今年の新酒、うぐいすラベル春の新酒をどうぞお楽しみくださいませ。

筑後の土蔵２０１０開催中です。

コスモス街道も見ごろを迎え、沢山のご来場をいただいておりまして、誠にありがとうございます。

今年は、酒まんじゅうや蒸し豚足などのメニューも増えワイワイにぎやかにしています。

うぐいすバーでは、TV放映の影響もあり、一杯１０円の奉納酒（しぼりたて原酒）が人気。

どうぞ秋の山口酒造場にお越しくださいませ。

今年も、わたしたちの思いがいっぱいつまった筑後の土蔵展が開催されます。

今年で24年目。

今年も１０月１日～３１日まで無休で開催しております。

是非とも、山口酒造場　秋の蔵開き「筑後の土蔵」へおこしくださいませ。

11月になりました。いよいよ酒造りが始まります。

筑後の土蔵展（２３年目。10月1日から31日まで開催）には大変多くのお客様にご来場いただきましてありがとうございました。お陰様で無事に終わることができました。

秋の美しさ、充実した筑後地方の秋の空気、そして、庭のうぐいすの冷おろしをご堪能していただいたのではないかと、スタッフ一同、笑顔で終わることができました。本当にありがとうございました。来年も10月1日から「筑後の土蔵」展を開催する予定です。山口酒造場の蔵を一般に開放する唯一のイベントですので、皆様どうぞお越しくださいませ。

さて今月のスタッフ紹介は中園久義さんです。
中園さんは、知る人ぞ知る、庭のうぐいすの元・名杜氏。
中学卒業後１５歳で入蔵し、鬼木利平杜氏（長年庭のうぐいすの杜氏として活躍した方。元、九州杜氏組合長。黄綬勲章受賞。）に従事し、釜・ムロ・モトを経験、平成元年から副杜氏、平成７年から平成１３年まで杜氏。平成２年には、局の新酒品評会で、初の局長賞（大吟醸の部１位）を受賞した。入賞暦多数。
中園さんは正式には退職したものの、自分の畑でとれたものを「差し入れ」といって、よく遊びに来られては、現役の蔵男にも熱心に声をかけてくれます。　特に大吟醸を搾る頃には、どこからともなく現れては、的確なことを言い残しさっといなくなる職人肌。その眼光たるや鋭く、若手職人のいい手本になっています。 

第２３回「筑後の土蔵」展は今日が最終日になりました。
今年はコスモスの開花が早かったこともあり、例年のように中旬から下旬にかけてお客さんが集中することもなく、ゆったりのんびり秋を楽しまれる方が多かったように思います。今年も大変多くの方にご来場いただきましてありがとうございました。

また、山田錦の刈り取りは10月18日に終わりました。
8月、9月、10月と天候に恵まれ昨年にひきつづきいい米ができていますし（台風がこなかったのも大きい）、これで安心して酒造りに入ることができます。
干潟、吹上、糸島で山田錦を造っていただいた多くの農家の皆様、本当にありがとうございました。いただいたお米は大切に使わせていただきます。

新酒は1月から順次お届けできると思います。
どうぞお楽しみに。

それと、以下商品はお陰様で完売しております。
春先から純米吟醸の売れ行きが大変好調で、蔵の在庫がなくなりました。
品切れになりましたことで、特に飲食店の皆様には大変ご迷惑をおかけします。
次の入荷につきましては、お取引の酒販店様にお尋ねくださいませ。

▲うぐいすラベル純米吟醸　１８００、７２０　
　　次回お届け　2010年2月上旬から

▲庭のうぐいす　純米吟醸　鶯花　１８００、７２０
　次回お届け　2010年4月以降　　6月ごろ？

昨日は酒蔵コンサートが開かれました。

大雨にもかかわらず会場は超満員で大変もりあがりました。
元気一杯の佐野真奈美（ソプラノ）さん、吉岡菜月（ピアノ）さん、松下知代（琴）さん、たのしいひと時をありがとうございました。
また、（私は聞けずに大変残念でしたが）第二部の「みおりカルテット」様、酒蔵に素晴らしい音色を奏でていただいたと後でお聞きしました。　大変ありがとうございました。

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1日、2日とＴＶラジオで連日響き渡る石丸の美声(笑)
ＦＭｆｕｋｕｏｋａ出演の様子です

とうとう10月になりました、第２３回「筑後の土蔵」展が始まります。

実りの秋といいますが、１０月は我々にとってみては一年間の集大成の時。日本酒を愛してくださる皆様とともに、大いに実りの秋を実感したいものです。

適度に熟成した「日本酒」、われわれの考える食のスタイル、そして日本の美しさ、何をとっても秋という季節は様になります。

筑後の土蔵は本日から３１日まで無休で開催します。どうぞお出掛けくださいませ。

（昨年の蔵の膳。今年は・・・・お楽しみに）

山口酒造場の蔵開き「筑後の土蔵」展が今年も10月1日から31日まで行われます。

　「秋のお酒のおいしさを知っていただきたい・・・」という思いで、秋の蔵開きを始めて今年で２３年目になりました。　
　春のお酒はそれはそれで美味しいものですが、以前は秋になるとお酒の値段が上がっていた、、というほど、秋はお酒が熟成し味が丸くなり、つめたくしても温めても味が落ち着いていて美味しいものです。

（昨年の様子）

TV・ラジオの予定
10月1日　ＫＢＣ　あさデス（朝、生放送３回、11時過ぎに１回）
　　　　　　　ＲＫＢラジオ　中継車スナッピー　（10時～　3分程度ｘ2回）
　　　　　　　　＊当社の紹介は一部で、10/1が「日本酒の日」という日本酒のＰＲｺｰﾅｰです
10月2日　ＦＭ　fukuoka　中継車（15:20～　3分程度）
10月5日　ＴＮＣ　ももちはまストア（時間未定）

◎庭のうぐいす　蔵開き　「筑後の土蔵」展
10月1日～31日　10時～17時まで
開期中は無休

／ 日本の衣食住はここにある／
　～　江戸酒蔵と古布パッチワーク発祥の家　～
・秋の日本酒、甘酒、ニンジンジュース、
・梅酒　うぐいすとまり　
・樫樽熟成焼酎　樽酎（麦）　いも酎（いも）
・おべんとう　「蔵の膳」　
・こだわり野菜のうどんコーナー
・無料休憩所　
・北野天満宮、北野コスモス街道は徒歩1分です

開期中はお休みなしで開催していますので、是非秋の久留米市北野町にお越しくださいませ。

今年も「筑後の土蔵」展を開催します。

10月1日～31日
山口酒造場　本館
10時から17時まで
◎秋のひやおろしの試飲販売
◎酒蔵料理「蔵の膳」
◎山口怜子のパッチワーク新作展（母家、仕込蔵）
などなど

随時ご紹介していきます！

10月1日　    オープニングイベント
      2日　     酒蔵コンサート　（入場無料）
    10,11日　コスモスフェスティバル
    18日      おくんち
    20,23日 まちたび博覧会in山口酒造場

などなど盛りだくさん。

8月の九州はまずまずお天気に恵まれ、猛暑というよりは比較的すごしやすい一ヶ月でした。
しかし、田んぼでは7月の日照不足を完全に補うまでには行かず、今月に挽回したいところ。
9月、10月どうか実りの秋になりますように。。。

今月の社員紹介は、藤井純平君です。
藤井君は元野球部らしく元気で爽やかな31歳の青年です。奥さんと息子さんと三人で会社から1分のところに住んでいます。元、某大手自動車メーカーの販売員でしたが、縁あって当社に入社、現在は営業に出る前に製造部で酒つくりの研修中です。一日中、杜氏の古賀（こちらも体育会野球部です）について、汗だくでがんばっています。まだまだ２～３年は製造部にいると思いますが、彼は飲み込みが早いのでもうすぐ皆さんにご紹介できる日も近いかもしれません。

◎藤井純平
はじめまして藤井です。まだまだ酒つくりは分からないことばかりですが、今はまだ知識よりも体で酒つくりを覚えています。まだまだ皆さんにお目にかかる日は遠そうですが、営業に出たときにはよろしくお願いいたします。久留米に来られたら、是非山口酒造場まで遊びにきてください。美味しいお酒が沢山ありますよ（笑）